À la suite à la sortie de ses deux livres de recettes à succès en 2013 (4 saisons dans mes chaudrons et 300 recettes sans viande), Joël Legendre sort aujourd’hui un troisième livre de recettes végétariennes : Lunchs pour tous. Il est composé de 100 recettes sans viande, sorties tout droit de sa cuisine ! Ce nouveau livre offre des options variées, simples, astucieuses, nutritives et économiques, parfaites pour réinventer les diners des petits et des grands. Les protéines végétales utilisées sont facilement substituables pour les amateurs de protéines animales.
Papa d’un garçon de 21 ans et de jumelles de 10 ans, Joël Legendre jongle, comme nous tous, avec une vie active, un temps qui file entre les doigts, et la fameuse gestion et préparation quotidienne des lunchs. Approuvées par Lambert, Marion et Anaïs, les enfants de Joël, ces 100 délicieuses recettes végétariennes (avec options de substitution de viande) prouvent que les lunchs n’ont pas besoin d’être taillés en forme d’étoile pour plaire !
Voici un bref aperçu des recettes diversifiées proposées dans ce livre : des sandwichs et des soupes surprises pour toutes les saisons, des soupers de semaine transformables en lunchs pour le lendemain, ainsi que des salades généreuses de riz, de pâtes et de quinoa. On y trouvera également des plats tout-en-un colorés parfaits pour le thermos, des idées de brunch-lunch pour bien couper la semaine, et des alternatives succulentes aux viandes classiques comme le végé-poulet et le végé-bacon. De plus, de petites gâteries et collations étonnantes viendront compléter cette délicieuse proposition.
« Notre petite famille vous a préparé une surprise : un projet qui nous tenait à cœur ! Pendant les mois d’école à la maison, je me consacrais à concocter des lunchs délicieux pour égayer la pause de midi. J’ai créé une soixantaine de recettes que nous avons partagées en famille. Lorsque Sophie Aumais des Éditions de l’Homme m’a contactée pour un livre de recettes, c’était une incroyable coïncidence, car j’avais déjà une bonne partie des recettes prêtes. C’est avec émotion et fierté que je vous présente aujourd’hui mon 3e livre : Lunchs pour tous, un projet si cher à mon cœur ! » – Joël Legendre
Joël Legendre est animateur, comédien, metteur en scène, auteur et doubleur. Il débute sa carrière à Radio-Canada dans l’émission jeunesse Iniminimagimo. Il fait ensuite partie de l’équipe du Bye Bye et reçoit deux Gémeaux pour ses participations. Joël Legendre joue au théâtre dans plusieurs comédies musicales, dont Cabaret, My fair lady et Grease. Il est le directeur artistique et le metteur en scène de plusieurs émissions télévisuelles et spectacles, tels que le spectacle international 50 World Tour de Lara Fabian (2019) et la comédie musicale Waitress (2024).
Il prête sa voix à la radio, notamment pour l’émission Véronique et les fantastiques à Rouge FM. Par-dessus-tout, cet artiste multidisciplinaire est reconnu comme étant un grand gourmand qui prône de saines habitudes alimentaires et qui a d’ailleurs été l’un des premiers à démocratiser le végétarisme au Québec. Il a écrit deux livres de recettes 4 saisons dans mes chaudrons (2013) et 300 recettes sans viande (2013) aux Éditions La Semaine, qui sont devenus des best-sellers.
En 2024, Joël Legendre anime Le meilleur pâtissier du Québec, joue dans la série Le temps des framboises et met en scène les comédies musicales Le matou et Waitress. Pour tout dire, Joël Legendre est un véritable homme d’orchestre avec ses multiples projets !
